饮酒和醉酒的处罚措施包括：

1、饮酒驾驶：罚款1000元至2000元，记12分并暂扣驾照6个月。如果是驾驶营运机动车，罚款5000元，记12分，处以15日以下拘留，并且5年内不得重新获取驾照。

2、醉酒驾驶：吊销驾照，5年内不得重新获取驾照，并可能判处拘役和罚金。如果是驾驶营运机动车，则吊销驾照，10年内不得重新获取驾照，终生不得驾驶营运车辆，并可能判处拘役和罚金。