别克君越的引擎盖开启方式如下：

1、打开驾驶员侧车门。

2、找到主驾驶座左下角的引擎盖开启拉手（也可能位于方向盘左下方或仪表板下转向柱的左侧），向上提开启拉手，此时外面的引擎盖会开启一条缝隙。

3、用手将前引擎盖向上掀起，直到引擎盖完全打开。

4、找到引擎盖支撑杆（可能是液压杆），将支撑杆的位置顶到头，固定引擎盖的位置，确保引擎盖稳固支撑。

请注意，在打开引擎盖之前，请确保车辆已经停稳并关闭发动机。同时，在打开引擎盖时要小心操作，避免对车辆造成损坏或人员受伤。如有需要，建议您查阅车辆说明书或咨询专业维修人员。