大众途观更换刹车油的费用一般在三百元左右，具体价格可能会因地区和修理厂的差异而有所变动。刹车油在整个过程中起到的是力传递的作用，建议使用大众原厂的刹车油，型号为BCN000750Z3，级别为DOT4，价格在60元左右一瓶。

以上信息仅供参考，具体价格请以当地修理厂的报价为准。在更换刹车油时，建议选择正规的修理厂，以确保更换过程的安全和刹车油的质量。