大众途观水箱的放水过程需要一定的步骤和注意事项。以下是大致的步骤：

1、首先，确保车辆处于安全停车状态并已熄火，且发动机和散热器已经冷却，以免烫伤。

2、在水箱发动机的前舱内，找到检查的标志，这是操作的起点。

3、拆下车辆的前保险杠。在拆卸过程中，请确保所有固定螺丝都已完全拧下，然后小心地从两端向中间慢慢拆卸，以避免损坏任何固定扣件。

4、拆下电子风扇和水箱框架，以便更好地接近水箱。

5、拔掉上下水管，并拆下固定螺丝，以便最终能够拆下排水管并放水。

在放水之前，建议按照汽车水箱的保养方法进行操作。这包括在冷却液温度下降后打开膨胀壶，并注满水箱清洗剂。然后，启动发动机并让其运转至冷却风扇启动，再怠速运转5-10分钟。这样可以帮助清洗剂更好地清除水箱内的杂质。最后，确保冷却液温度已完全冷却后，将水箱清洁剂和冷却液一起排出。

完成上述步骤后，就可以进行放水操作了。注意在发动机启动和熄火后不久，不要拧开冷却液通气口的盖子，以避免烫伤。放水时，可以在散热器排液旋塞的下方放置一个大盆，小心打开旋塞，将水排出。