白云区办理车辆上牌的地方是白云区的车管所。以下是简化的办理流程：

1、车主准备好相关材料，如身份证、车辆合格证、购车发票、车辆保险等。

2、到车管所查验岗查验车辆并预录信息。

3、在业务大厅排队取号后，到受理窗口提交资料。

4、缴费窗口缴纳相关费用。

5、到牌证窗口领取牌证。

6、到号牌安装点安装号牌。

完成以上步骤后，车辆上牌流程即告完成。